ear 各位親愛的顧客
2014/7/31日是對於菘鋐很特別的一個日子,我是菘鋐的老板我們在2013/2/1的這一天有個夢我們想做也必須要去做,我們公司都是竹科科技人,而在我們有一個特別的計畫終於在一年多後的今天2014/7/31日我們終於完成了!全台首罐充氮罐裝米,在我們從科技業投入傳統農業我們有一個夢就是做出不同於傳統的農業產品,我們在那個2013/2/1日的那個晚上,我們成立的特別小組發揮了以前在科技廠的精神,我們腦力激盪我們絞盡腦汁,從我們以前評估的許多市售包材中選擇出我們想做的不同,我們從 寶特瓶>>利樂包>>鋁罐,最後我們選擇了鋁罐包裝,當天我們討論到凌晨3點隔天還是星期六,我們說好明天一早還是要討論相關細節,並且回家是不能告訴我們的老公老婆因為這是我們的秘密計劃(大家真的都很遵守商業機密)

2013/2/1星期六的早晨9:00我匆匆忙忙到公司,我還在想說昨天晚上員工們應該都累了還睡眼惺忪拿起鑰匙要開門時鑰匙一轉,發現公司門鎖沒鎖,我想應該是我最後　走因此忘了鎖門,當我推開辦公室的大門,大家都到了公司並且桌上有著熱咖啡與早餐,我發現我這時眼淚在眼框裡打轉,但我忍住了許久,但眼淚沒留出來因為我是老板我是船長所以我沒有流淚的藉口與理由我們只能帶著我們想做的心往勇往前行,我們開始找廠商報價並且抵定設備,開始畫圖開始設計,終於在2014/7/31日這一天我們封裝完成測試完成,我們驕傲的說這是我們的產品也是台灣第一罐的充氮罐裝米--菘鋐冠軍千戶米罐裝版本

時間：2014/05/15 17:51
記者：廖靖尹　施協源
資料來源:TVBS http://news.tvbs.com.tw/entry/531664

各位大家好~以下為本鄉2014千人便當暨稻浪饗宴活動計畫，歡迎活動當日呼朋引伴前來共襄盛舉，詳細資料如附件，惠請點閱!
台東縣池上鄉辦理2014「千人便當暨稻浪饗宴」活動實施計畫
一、活動緣由：池上米及池上便當聞名國際，近一年來池上的千頃稻浪及迷人金黃的稻穗，在國際巨星金城武加持及長榮、立榮航空宣傳行銷下，遍及世界各角落，致使原本小有名氣的伯朗大道更形熱絡，藉此活動共同體驗千人同步於伯朗大道製作傳統池上便當，展現池上獨特魅力人文風采文化及團隊向心活力。
二、計畫目的：池上稻浪、池上米、池上便當是池上的代名詞，在千頃金黃的稻浪旁製作、品嚐香噴噴全省聞名的傳統復古池上便當，同時望眼所及稻田中沒有一根電桿或影響視野景觀的農舍、民宿。微風徐徐吹來，讓您流連忘返駐足，午間的睡意隨之而來，這就是農村的真與美。更讓愛好旅遊者感受池上不只美更為您的到來準備世界一流的傳統復古池上便當，讓您永生難忘。藉此展現池上獨特的田園美景、美食，可謂「人間天堂、四海一家」的最佳寫照，也是推展池上觀光、產業的最佳活動。
三、指導單位：原住民族委員會、客家委員會、台東縣政府、王清堅議員、交通部觀光局花東縱谷國家風景區管理處、經濟部水利署第八河川局
四、主辦單位：池上鄉公所、池上鄉民代表會
五、承辦單位：救國團池上鄉團委會
六、協辦單位：池上國際同濟會、池上鄉文化解說員協會、池上各飯包業者
七、贊助單位 :客家委員會
八、辦理時間：103年6月7日下午4時30分起
九、辦理地點：池上伯朗大道金城武樹前後
十、活動內容：來自國內外的遊客及鄉親於活動現場報到後，放鬆心情欣賞周邊的金色稻浪及中央山脈與海岸山脈層層壯麗山巒，下午4時30分起於金城武樹舞台前農路及伯朗大道活動入口報到，5時30分起在活動處體驗千人同步製作傳統池上便當，在活動進行中同時欣賞主辦單位力邀傑出優秀音樂團體精彩演出，完成池上獨特魅力的「千人同步製作便當」活動。品嘗美味佳餚緊接著身處寂靜、微風飄逸稻香、點點繁星夜空下欣賞優美歌曲表演，度過美好難忘的回憶。
十一、經費來源：上級補助款、池上鄉公所
十二、預期效益：透過此次的活動，讓來自國內外的遊客及鄉親對於池上優美田園景緻及池上米、池上便當於廣闊田園體驗製作有更深層美感，可達到宣傳成效，對促進池上深度觀光旅遊，帶動地方產業經濟將有極大效益。

池上米之鄉台東-說到台東讓你想到池上…讓你想到池上米，讓你想到池上便當，還有許多台東池上等你的發現與了解台東池上之美。
池上食的介紹
池上飯包，又稱池上便當，是台灣台東縣池上鄉的特產，由李約典夫婦發明，以使用池上米及木盒裝盛而聞名。
池上便當起源

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買池上米一般來說，非真空包裝的稻米，保存期限約為三個月，真空包裝的米，約為六個月，所以，我們要提醒消費者，下次買米的時候，應該要多注意保存期限的問題！其實米的存放保存期限，不過是為了方便消費掌握其新鮮度，及早使用，多數的產品，其保存期限是個參考值，甚至是短得離譜。其實只要保存環境良好保存方法當然就是不能放在潮溼的地方，米是可以保存約六個月，沒問題的，只是新米口感較好，如果米超過期限約六個月以上，你說放了快一年的米還能吃嗎，只要外觀未變質，無氧化現象，無腐敗或長蟲情形，都是無妨的。

一、前言  臺東區農業專訊/83期 文／林家玉、丁文彥

                                                                                           

 特色米是指兼具產地、品種與品質等三大要件且適合當地種植的國產臺灣米，為稻米產銷專業區重要之一環，而池上鄉希望能找到一個水稻品種做為代表池上鄉的特色米品種，並且栽培面積占全鄉水稻面積50％以上。因此，由池上鄉公所召集農糧署、改良場、縣政府及主要的稻米產銷專業區營運主體，於100年10月4日在池上鄉公所召開會議，其中一項建議改良場在池上鄉進行不同品種栽培示範觀摩，並進行各項數據之調查，希望能做為農友在品種選擇上之參考。

 

二、材料與方法

(一)材料：田區採完全逢機區集設計，各品種栽種16行。配合田間生育，進行病蟲害發病調查及收穫考種作業。材料：本試驗材料包括池上鄉主要栽培品種臺稉2號，高雄139號及高雄145號，搭配本場育成之臺東30號、臺東32號、臺東33號及觀察中的東育972025號等7個品種(系)。

(二)方法：田區採完全逢機區集設計，各品種栽種16行。配合田間生育，進行病蟲害發病調查及收穫考種作業。

 

(三)於101年第1期作和第2期作分別進行一次。

 

三、池上鄉水稻特色米品種之農藝性狀及產量調查結果

本場於101年第1、第2期作分別調查各品種(系)之株高、穗數、稔實率、千粒重及產量等，結果顯示第1期作產量以臺東33號產量最高，為7,277 公斤/公頃，若比較池上鄉三個主要栽培品種中以臺稉2號產量較高，稔實率亦以臺稉2號表現較好；第2期作7個參試材料中，以臺稉2號產量最高，約5,153 公斤/公頃，稔實率則以高雄145號較好，為90.93 ％（表1）。

 

四、池上鄉特色米品種米質分析結果

稻米品質分析係利用本場之儀器( AN900)進行檢測(包括食味值、蛋白質含量、直鏈澱粉含量等)，結果顯示101年度第1、第2期作食味值最高之品種皆為臺東32號，分別為71.2與66.2，池上鄉主要栽培品種則以臺稉2號表現較好(表2)。

 

五、結論

101年度池上鄉特色米品種示範分析結果顯示，第1期作的產量表現，以臺東33號最高(7,277公斤/公頃)，第2期作以臺稉2號最高(5,153 公斤/公頃)，1、2期作總和以臺東33號最高，可達12,109公斤/公頃；稔實率部分，第1期作以臺稉2號最好，第2期作則以高雄145號較佳。米質分析部分，7個參試品種(系)中以臺東32號最好，池上鄉主要栽培品種中則以臺稉2號最好。

田間觀察部分，第1期作進行稻熱病發病情形調查，其中臺東30號、臺東33號及東稉育972025號稻熱病抵抗性為抗級，臺東32號、臺 2號及高雄139號為中抗級，高雄145號則為中感級。第2期作進行白葉枯病發病情形調查， 其中以高雄139號抗性較好，臺稉2號與臺東32號表現尚可，高雄145號、臺東30號、臺東33號及東稉育972025號之抗性較差。綜合上述試驗結果顯示，池上鄉主要栽培品種中，以臺稉2號表現最好，其1、2期作總產量可達10,463公斤/公頃，且食味值表現好；高雄139號在白葉枯病抗性及第1期作稻穀儲藏試驗中表現較好；高雄145號則在稔實率方面有較佳之表現。比較全部7個參試品種(系)中，以臺東33號表現最好，其第1、第2期作之總產量最高，對稻熱病具有抗性，且稔實率亦有優良之表現，當可做為未來農友在品種選擇上的參考。

 

附錄

101年田間栽培管理資料

1.插秧日期：第1期作2月10日；第2期作7月26日。

2.收穫日期：第1期作6月25日(136天)第2期作11月15日(112天)。

3.施肥記錄
    基肥：2月03日；7月23日。
    一追：2月28日；8月12日。
    二追：3月14日；8月27日。
    穗肥：4月28日；9月22日。

4.肥料使用量
第1期作 N：P O ：K O＝172：53：63(公斤/公頃) 
第2期作 N：P2O5：K2O＝147：52：79(公斤/公頃)

台東。2014池上黃金稻浪馬拉松活動簡章

一、 活動宗旨：為提昇運動水準，推廣路跑運動風氣及以路跑活動結合地方鄉鎮文化觀光旅遊，促進地方文化發展，發揚並實現池上鄉『稻田美食，繁榮家園』之願景。
      本次賽事將不設獎金制，純粹為推廣全民參與戶外運動。 
二、指導單位：台東縣政府、客家委員會
三、主辦單位：臺東縣池上鄉公所、池上鄉民代表會
四、承辦單位：臺東縣城鄉生活運動協會
五、協辦單位：交通部觀光局花東縱谷國家風景區管理處、經濟部水利署第八河川局、交通部公路總局第三區台東工務段、臺東縣警察局關山分局、池上分駐所、臺東縣教育處、               臺東縣農業處、臺東縣衛生局、池上鄉衛生所、臺東縣體育會、池上衛生所、關山鎮公所、池上鄉各村辦公室、池上國中、私立公東高級工業職業學校、池上鄉各               社區發展協會。
六、競賽日期：2014年06月01日（星期日）上午07:00至下午13:00。
七、集合地點：池上鄉大坡池遊客中心
八、競賽地點：大坡池遊客中心→錦園社區→197縣道→金城武樹→伯朗大道→稻米原鄉館→197縣道折返→197縣道→稻米原鄉館→錦園社區→回大坡池遊客中心。
本活動聯絡資訊：
電話 : 089-224799 楊小姐 
fax 089-228358 0919-024799 王臨哲 總幹事
E-mail：turaa.tw@msa.hinet.net
餘活動資訊請參閱網頁介紹，歡迎各位鄉親踴躍共襄盛舉！
網址：http://www.turaa.tw/2014RiceWave/2014RiceWaveGeneral.htm

由台東縣池上鄉公所與台北市市場處聯合主辦的「池上米暨池上放山雞推廣活動」，於2011年6月13日在台北市政府一樓大廳舉行的記者會現場，吸引了近三百名的民眾排隊試吃與遊逛。

台東縣長黃健庭大陣仗帶領池上鄉鄉長林文堂及十四位池上鄉自產自銷業者北上，向台北的朋友大力推薦國內第一批經由池上鄉公所與中央畜產會雙重驗證的「池上放山雞」，和具有完整產銷履歷認證的「池上米」。

台北市長郝龍斌率同市場處處長丁若亭蒞臨致詞。郝市長更為台東池上米與放山雞站台造勢，他致詞時表示，台北正要邁向美食之都，最近台北市政府也積極辦理米食展，使用在地食材，讓民眾食的安心又吃出在地美味，現在池上鄉推出安全認證的池上米，更讓全國民民眾在食品安全挑選上多了一份保障，建議各位民眾可以多多愛用台灣產的在地米食。

台東縣長黃健庭表示，池上米與放山雞，堅持原產自好山好水的池上鄉，且生產來源、流程及安全檢驗的方式都通過嚴格的把關，並讓消費者可以追溯。

池上米之池上千戶好米
池上千戶品牌理念
池上菘鋐國際企業社本著「因為在地、所以用心的初衷」，由一群志同道合的朋友，一起在後山的台東縣池上鄉創立了一個農糧新品牌千戶米；我們以滿滿對大地感恩的心種下一粒粒金黃色稻米的種子，產出粒粒Q彈的池上好米。我們有的是滿滿對土地的熱誠，我們相信「月無故鄉圓、米無故鄉甜」的理念。因此我們的初衷與堅持「從池開始」。池上讓我們體悟「手把秧苗插滿田，低頭便見水中天；六根清淨方為道，退步原來是向前 」，曾幾何時以農立國的台灣良田已不復見。您還記得記憶與回憶中的稻田嗎？還是只記得工廠與高樓大廈？記得幾幾年前最常聽到的一句話「吃飽沒？」現在都已換成「下班沒？」我們不只賣的是正宗池上好米千戶米， 我們更想要傳答的是「家的味道」與「家的感覺」、「餐桌上溫馨的感動」以及記憶裡的米(你)的故鄉。

池上米之鄉-望聞問確選好米

米是中國人的主食，大家都希望每天所吃的飯，可以吃出健康、吃出活力 ，但是我們應該要如何從市面所販售的多種食米中，選出好米來呢？以目前國人煮飯用的米來看，大部分都以煮食梗米（圓米）為主，少部分的人食用低直鏈澱粉含量的秈米（長米）。食用圓米和長米一般來說與個人的喜好有關，但是常常有不少民眾在買米的時候，忽略了稻米品質的問題，而把價格擺在最前面，有時候價格低廉的東西，品質不一定有保障，畢竟其實一分錢一分貨，還是希望您好好的仔細挑選喔！

望白米的外觀品質

以肉眼判斷，米粒是否粒粒飽滿充滿光澤，並且粒型大小均勻。若米粒呈現異狀，而且斑痕斷裂、米粒未成熟、多處損害……等，這些米的品質都是比較不良的米粒 。如果一眼即可看到異常即為劣質米，因此在挑選中可要睜大雙眼，用心選購。並且注意米包裝袋是否留有夠大之觀看窗。讓您一目了然。

聞看看包裝與米或飯

首先在賣場因無法拆開米直接聞米的味道，因此可以先聞聞米包裝袋是否有過重的塑膠味與其餘異味，回家在米開封後馬上聞米是否有異常霉味與塑膠味及其它異味如果有其它異常味道請於下次購買時將不列入購買項目貴為上策。

問看看吃過的人與至原廠詢問

可以撥打看看包裝袋上聯絡電話，因許多聯絡電話為空號或為空殼公司，也可以上產品商官網詢問事項並看其回覆態度。必可以了解此公司對自己產品的認知與專業度是否足夠。

確認袋上標示

在選購的其中，注意包裝袋上標示的生產期別、食米品種、品質規格標準、碾製工廠名稱、服務電話、加工日期及保存期限，這些都是必要的。 尤其注意的是，稻米究竟是哪一期收穫的稻米，十分的重要，由於目前稻米大多存放於低溫冷藏桶中，單看稻米碾至日期其實並不十分準確，比較詳細的包裝米標示，通常會打上稻米的期別，期別是一個判斷稻米新鮮程度的重要標示。